Rindfleisch und Zuckerschoten aus der Pfanne mit Chow mein Nudeln
400g Minutensteaks vom Rind in mundgerechte Streifen schneiden, in etwas Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen. In der gleichen Pfanne 200g Zuckerschoten und eine in Scheiben geschnittene Möhre ca 5 Min braten. In dieser Zeit 250g Chow mein Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und gar ziehen lassen. 3EL Austernsauce, 2EL Sojasauce, 1,5EL Rotwein, 100ml Hühnerbrühe und 2 TL Zucker verrühren.Das Rindfleisch zum Gemüse geben, die Sauce darübergießen und 2 Minuten köcheln lassen. Die abgetropften Nudeln unterrühren und heiß servieren.
Gestern und heute gab es dann
600g Möhren schälen und klein schneiden. Mit 2 gehackten Zwiebeln, 4 gehackten Knoblauchzehen, 200g roten Linsen und 1,5l Gemüsebrühe 20 Minuten kochen. Dann pürieren und 100ml Sahne, den Saft einer Orange, 1 EL Honig zugeben. erneut pürieren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas getrocknetem Thymian abschmecken. Dazu passt Knoblauchbrot pefekt.
Das Granny-Plaid ist fast fertig, ich muss nur noch einmal drum herum häkeln :)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen