Tatsächlich hat das Projekt nur zwei Tage gedauert, und das obwohl ich das halbfertige Netz nochmal aufribbeln und neu starten musste, weil es einfach zu groß geraten ist.
Es passt auch einiges rein, allerdings sollte ich das Nächste etwas kürzer machen, wenn ich schwere Sachen wie Orangen transportieren möchte, da die Netzmaschen doch sehr sehr dehnbar sind... Somit wird das ein Beutelchen für leichte Sachen wie Wolle, Babykleidung, kleinere Einkäufe zwischendurch.
Gestern Abend stand ich wieder am Herd und dabei heraus gekommen ist folgendes:
Zitronenrisotto
Eine
sehr fein gewürfelte Zwiebel und
1/4 Knolle fein geriebenen Sellerie in etwas
Olivenöl und
30g Butter anschwitzen, ohne dass die Zutaten Farbe annehmen. Dann
300g Risottoreis unterrühren und mit der Butter überziehen. In einem zweiten Topf
1,5l Gemüsebrühe am Siedepunkt halten und Kelle für Kelle unter ständigem Rühren zugeben. Wenn der Reis alle Flüssigkeit aufgesaugt hat die
geriebene Schale einer Zitrone und etwas
fein gehackten Rosmarin unterrühren. In einer kleinen Schüssel den
Saft einer Zitrone, eine Hand voll frischgeriebenen Parmesan, 1 Eigelb, 60ml Sahne und etwas Pfeffer verquirlen. Das Risotto vom Herd nehmen und Sahnemischung sowie
30g Butter unterziehen. Noch heiß nach Geschmack mit etwas mehr Parmesan und
Meersalz servieren.
Sieht schleimig aus, ist aber sehr lecker und macht pappsatt, haben jeder nur eine kleine Portion geschafft und somit für heute auch noch genug übrig, obwohl die Menge für 2 Personen angegeben war...
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