500ml Sojamilch mit 2EL Apfelessig mischen und einige Minuten stehen lassen. 2TL Backpulver, 320g Maismehl und 140g Mehl mischen. 2EL Ahornsirup, 1/2TL Salz und 80ml Rapsöl unter die Sojamilch rühren dann die trockenen Zutaten untermischen. Bei 180ºC vorgeheizt ca 25-30Min in einer Springform goldgelb backen.
