500ml passierte Tomaten und 1Dose Tomatenstücke in einen Topf geben. Mit Gemüsebrühpulver, Pfeffer, Oregano etwas Zucker/Agavendicksaft und Balsamico/creme abschmecken. 250g frische Champignons in Scheiben und 1gelbe Paprikaschote in Würfeln zugeben. Alles köcheln bis die Pilze etwas weich werden.
Man kann auch Sojacuisine dranmachen dann wird es eine cremesuppe;)
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