Ein ganz schneller etwas anderer Nudelsalat bei dem ich ausnahmsweise auf ein paar fertige Helfer zurückgreife ;)
Einen Topf mit Wasser aufsetzen. In der Zeit das Dressing direkt in einer Salatschüssel anrühren. 2 Päckchen Salatkräuterfix mit 6EL Öl, 3EL Essig und 3EL Wasser verquirlen, 1/2 bis 1 Glas Pesto Rosso untermischen, ggf mit etwas Wasser flüssiger machen. Eine gute Hand voll Kirschtomaten halbieren und mit einer halben Dose Mais, sowie einem Stück kleingeschnittenen oder zerkrümelten Fetakäse und 2 gewürfelten Paprikaschoten in die Schüssel geben.Mittlerweile müsste das Wasser kochen. 2 Pakete frische Tortellini ca 2 Minuten gar kochen, aus dem Wasser schöpfen und in die Schüssel geben. Alles gut vermengen und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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