exotische Möhrensuppe (vegan)

100g Sellerie, 600g Möhren, 2 Knoblauchzehen, 1 Chilischote kleinschneiden und in 2EL Olivenöl andünsten. Mit 750ml Wasser ablöschen, den Saft von 2 Orangen und 200ml Kokosmilch zugeben und gut 30-40min köcheln lassen. Alles pürieren und mit Salz, frischem Thymian und Curry abschmecken, ggf. mit etwas Wasser verdünnen. Ich habe etwas Kürbiskernöl darübergeträufelt, mache ich bei allen dicken Suppen ;)