2 Zwiebeln und eine Knoblauchzehe fein würfeln, in 1 EL Olivenöl 2 Min. andünsten. 70g Linsen (trocken), 1-2TL Curry und 1TL Tomatenmark unter Rühren mitdünsten. 700ml Wasser aufgießen und abgedeckt 10 Min. kochen lassen. 200g Kartoffeln, 150g Möhren, 150g Knollensellerie und 150g Lauch würfeln, zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, für weitere 20 Min. kochen. 200g Tomaten und 20g Trockenpflaumen fein würfeln, zugeben und 5 Min. kochen. Mit Naturjoghurt und Kräutern nach Wahl servieren.
Guten Hunger!
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