Eine Müslischale voll Sojaschnetzel/-würfel (zb von alles-vegetarisch.de ) mit etwas Gemüsebrühpulver in kochendem Wasser einweichen (ca 10Min). Dann gut ausdrücken und in etwas Öl knusprig anbraten. Dabei nach Geschmack würzen (Paprika, Salz, Pfeffer, Gyrosgewürz). Bei Seite stellen. 1Zwiebel in Ringe schneiden und glasig dünsten, 300g Champignons in Scheiben zugeben und braten bis sie weich werden. Getrocknete Kräuter nach Geschmack zufügen (Oregano, Thymian o.ä.). Mit Salz und Pfeffer würzen ich habe noch 2 Tl Steinpilzhefebrühe und ca 100ml Wasser zugegeben. Eine kleine Dose Mais kurz mitköcheln. Alles mit 200ml Sojacuisine ablöschen und ggf nachwürzen. Zum Andicken nehme ich Hefeflocken. Währenddessen Nudeln kochen. Dann erst die Sojaschnetzel zur Soße geben und ggf mit etwas Pastawasser verdünnen. FERTIG♡
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